Déjate sorprender por los sabores clásicos de la Semana Santa y vive la Pascua en Tomares saboreando las recetas más tradicionales. Tomares es este fin de semana, desde su inauguración este viernes, 27 de febrero, al domingo 1 de marzo, punto de encuentro en la provincia para los amantes del buen comer y de la Semana Santa, con un evento único: “Entre Cornetas y Tapas”, el Primer Festival de Gastronomía Cofrade, en el que vecinos y visitantes podrán disfrutar de las tapas más emblemáticas de la Cuaresma de la mano de diez reconocidos restaurantes de la localidad.

El alcalde de Tomares, José María Soriano, que inauguró ayer tarde el Festival, junto con el hostelero Álvaro Peregil, que ofreció el Pregón inaugural, ha destacado que “desde este viernes y hasta la tarde del domingo, los Jardines del Conde acogen el I Festival de Gastronomía Cofrade. Nos espera un fin de semana para disfrutar de nuestras tradiciones con la cocina de Cuaresma como gran protagonista, gracias al trabajo de diez establecimientos hosteleros de Tomares y con la participación especial de Casa Baldomero, ganador de la última edición del concurso “Cuchareando”. Un encuentro gastronómico, que cuenta además con música en directo y un taller artesano de confección de palmas. No os lo podéis perder”.

La Moguela, Lolo Caracoles, Obrador La Pampa, El Viejo, La Grama, A las Dos y Pico, Avareo, Selva Negra, Da Teresa y Casa Alta, y como invitado, Casa Baldomero, ganador del Premio al “Mejor Guiso” en la reciente edición de Cuchareando, estarán deleitando al público durante todo el fin de semana con los platos típicos y sabores característicos de la Semana Santa, en los Jardines del Conde del Ayuntamiento de Tomares.

Esta novedosa cita gastronómica, organizada por primera vez por el Ayuntamiento de Tomares, junto con la Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia, y la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, con el patrocinio de Cruzcampo y Makro, tiene como objetivo de impulsar la hostelería tomareña, promocionar la excelente gastronomía de la localidad y poner en valor las tradiciones de nuestra tierra y de nuestra cultura, plena de ricas y variadas recetas.

Las Espinacas con garbanzos, las Pavías de bacalao, las Migas de Cuaresma con bacalao confitado y hummus, la Empanada, Cabrillas en salsa, la Ensaladilla de puerros y gambones, el Arroz cremoso de Idiazabal, tortillas variadas, la Canasta de plátano macho con ceviche y aguacate, el Guiso de garbanzos con chocos y langostinos… y de postre, los Roscos, Torrija con crema de vainilla, Polea, Torrija al azahar caramelizada, Sopa de Rafael o la Torrija de brioche con chocolate y pistacho, son solo algunas de las delicatesen que se pueden degustar.

Con esta primera edición, Tomares inaugura un festival con vocación de continuidad que aspira a consolidarse en el calendario anual como una cita imprescindible, donde la pasión cofrade y el placer gastronómico caminan de la mano. El evento cuenta tambien con dos barras , además de un pequeño mercadillo de productos y artesanía cofrade con comercios como La Indiana.

Música en directo y ambiente cofrade

“Entre Cornetas y Tapas” no solo es un homenaje al sabor, sino también al sonido  inconfundible de la Semana Santa. Durante las tres jornadas, el público podrá disfrutar de las marchas procesionales interpretadas por la Asociación Musical de La Algaba (el viernes, 27 de febrero, a las 20:00 horas) y de la Asociación Musical Torre del Oro (este sábado, 28 de febrero, a las 12:30 horas), que llenarán el recinto de emoción y solemnidad. También habrá un Taller de confección de Palmas (este sábado, 28 de febrero, a las 12:00 horas).

Este sábado 28, a las 18:00 horas, el joven músico tomareño Luis Romero y su banda, ofrecerá un concierto que aportará un toque festivo y contemporáneo.

El Festival abrirá sus puertas este sábado, de 20:00 a 23:00 horas; y este domingo, 1 de marzo, de 12:20 a 17:00 horas. Habrá un Premio del jurado y otro del público a la Mejor Tapa y al Mejor Postre de Semana Santa, que se entregarán este domingo, 1 de marzo, a las 15:45 horas.

Un plan perfecto para disfrutar con la familia y amigos de la rica gastronomía típica de la Cuaresma en un lugar único. ¡No te lo pierdas!

ESTABLECIMIENTOS DE TOMARES PARTICIPANTES:

• La Moguela: Espinacas con garbanzos. Postre: Roscos.
• Lolo Caracoles: Pavía de bacalao. Postre: Torrijas con crema de vainilla.
• Pampa Obrador: Empanada de humita. Postre: Rogel.
• El Viejo: Cabrillas en salsa.
• La Grama: Ensaladilla de puerros y gambones. Postre: Polea.
• A las Dos y Pico: Tortillas variadas.
• Avareo: Migas de Cuaresma con bacalao confitado y hummus. Postre: Torrija al azahar caramelizada y sopa  de Rafael.
• Selva Negra: Arroz cremoso de Idiazabal. Postre: Torrijas.
• Da Teresa: Canasta de plátano macho con ceviche y aguacate.
• Casa Alta: Guiso de garbanzos con chocos y langostinos. Postre: Torrija de brioche con chocolate y pistacho.
• Casa Baldomero, establecimiento sevillano invitado, ganador del Premio al Mejor Guiso en la reciente edición de Cuchereando: Dados de atún rojo de almadraba con tomate frito casero.

PROGRAMA DEL SÁBADO Y DEL DOMINGO DE “ENTRE CORNETAS Y TAPAS”:

SÁBADO, 28 DE FEBRERO:

12:00 Apertura

12:00 Taller de Palmas (plazas limitadas)

14:00 Concierto de la Asociación Musical Torre del Oro de Sevilla.

18:00 Actuación de Luis Romero y su Banda

23:00 Cierre

DOMINGO, 1 DE MARZO:

12:00 Apertura

15:45 Entrega de Premios del jurado y del público a la Mejor Tapa y al Mejor Postre de Semana Santa

17:00 Cierre y clausura

Más información en las REDES SOCIALES DEL AYUNTAMIENTO DE TOMARES:

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