El Ayuntamiento de Tomares, a través de su Agencia de Desarrollo Local (ADL), en colaboración con la Cámara de Comercio de Sevilla, va a poner en marcha un nuevo curso formación, fruto del convenio de colaboración suscrito entre ambas entidades, dentro del Programa de Formación y Empleo Talento Joven, cofinanciado por el Fondo Social Europeo Plus (FSE+), con el objetivo de ayudar a los menores de 30 años en la búsqueda de empleo, ofreciéndoles la oportunidad de formarse en una profesión con demanda de puestos de trabajo.

Se trata del curso de “Cocina Nacional e Internacional”, de 210 horas, que dará la oportunidad a los alumnos de saber todo lo necesario para convertirse en grandes chefs.

Los alumnos aprenderán las técnicas para pre-elaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Se les ensañará a elaborar los platos emblemáticos de la Cocina Nacional e Internacional, realizarán talleres específicos sobre Arroz, Frituras, Legumbres y Corte de jamón, y se adentrarán en las técnicas básicas de postre de Restaurante, realizarán visitas demostrativas, aprenderán a gestionar y hacer el control de escandallos, etc.

Está dirigido a personas entre 16 y 29 años inscritas en el SAE como demandantes de empleo, e inscritas en el Sistema Nacional de Garantía Juvenil. Requisito mínimo: tener la ESO finalizada.

Será impartido en la Fundación Cruzcampo (Avda. de Andalucía, 1 – Sevilla), desde el 14 de septiembre al 3 de noviembre, de lunes a viernes, de 8:30 a 14:30 horas.

Plazas limitadas: 8 para jóvenes de Tomares. Abierto el plazo de inscripción hasta el 13 de septiembre, aquí:  https://camaradesevilla.com/formacion/cocina-nacional-e-internacional-3/

PROGRAMA:

MÓDULO 1. ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES EN COCINA Y TÉCNICAS DE BÚSQUEDA DE EMPLEO (60 HORAS)

• Tecnología de Cocina. Términos culinarios, vocabulario y herramientas.
• Herramientas adecuadas para cada elaboración, técnicas y cortes básicos y producto.
• Pastelería básica. Vocabulario, herramientas, técnicas y producto.
• Técnicas de búsqueda de empleo.

MÓDULO 2. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL (150 HORAS)

• Elaboraciones de platos emblemáticos de la Cocina Nacional e Internacional.
• Recetas y elaboraciones.
• Gestión y control de escandallos
• Talleres específicos: Arroz, Frituras, Legumbres, Corte de jamón. Visitas demostrativas.
• Técnicas básicas de postres de Restaurante.

Más información en el Portal Web de Empleo y Emprendimiento del Ayuntamiento de Tomares:   https://tomares.portalemp.com/cursos.html?fc=117

Y en las REDES SOCIALES DEL AYUNTAMIENTO DE TOMARES: 

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AL FINAL DE ESTA INFORMACIÓN PUEDE DESCARGAR EN PDF EL PROGRAMA DEL CURSO DE "COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL" PARA MENORES DE 30 AÑOS: